Malpas

Malpas

 
Rouge

 


Description

Vinification : En cuve; 50%Egrappage sur Grenache, Mourvèdre; Macération sur Syrah, Carrignan; Elevé 18 mois en fût de chêne.
Température de service : 16°
A déguster avec : Une côte de bœuf aux cinq baies grillée, un magret de canard sauce aigre douce, une brochette de grives et ses tartines moelleuses au genièvre.

Dégustation

Oeil : Belle robe pourpre aux reflets noirs et violacés.

Nez : Puissant et musclé. Sa charpente tannique ne cache pas son élégance et sa réelle complexité aromatique.

Bouche : Belle matière grasse et généreuse en bouche. Effluve d’olives noires, de poivron vert, d’encens, d’alcool de mûres et de cuir fin.


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